Boulanger-pâtissier/boulangère-pâtissière en chef

Job summary

Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Tâches: Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients. Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures. Cuire les mélanges préparés. Préparer des commandes spéciales. Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines. Former le personnel. Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies. Inspecter la cuisine et les aires de service…

Job details

Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Tâches: Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients. Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures. Cuire les mélanges préparés. Préparer des commandes spéciales. Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines. Former le personnel. Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies. Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments. Faire fonctionner les machines. Organiser et tenir un inventaire à jour. Fonctions et activités des superviseurs: 3 à 4 personnes. Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.): Certificat de qualification de boulanger/boulangère. Conditions de travail et capacités physiques: Distinction des couleurs. Souci du détail. Manipuler des charges lourdes. Qualités personnelles: Fiable. Esprit d'équipe. Expérience: 2 ans à moins de 3 ans.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Cooking · Preferred
• Food service · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Titres de compétences Titres de compétence (certificats
• permis
• affiliations
• cours
• etc.) Certificat de qualification de boulanger/boulangère