Chef pâtissier/chef pâtissière

Job summary

Responsible for creating new recipes, managing food costs and inventory, and overseeing the preparation of specialty pastries and desserts. The role involves training kitchen staff on culinary techniques, food handling, and presentation standards.

Job details

Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 35 heures par semaine Education: Experience: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Environnement de milieu de travail Bruyant Chaud Froid/réfrigéré Milieu de travail Pâtisserie Catégories de chef Chef pâtissier/pâtissière Tâches Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat de sécurité alimentaire Spécialités alimentaires Pâtisseries et desserts Expérience 3 ans à moins de 5 ans Soutien pour les personnes handicapées Offre des aménagements d'accessibilité physique (par exemple : rampes, ascenseurs, etc.) Offre des mesures d'accessibilité visuelle (par exemple : braille, lecteurs d'écran, etc.) Offre des aménagements pour l'accessibilité auditive (par exemple : logiciel de transcription, téléimprimeurs, etc.) Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux personnes handicapées Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux personnes handicapées Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées Applique des politiques de recrutement accessibles et inclusives qui conviennent aux personnes handicapées Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux nouveaux arrivants et/ou aux réfugiés Aide à répondre aux besoins immédiats des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés en matière d'établissement (par exemple : logement, transport, entreposage, service de garde, vêtements d'hiver, etc.) Appuie l'intégration à la société et au marché du travail des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés (par exemple : facilite l'accès à diverses ressources communautaires, à des cours de langue, à de la formation professionnelle, etc.) Embauche des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés ayant été déplacés après un conflit ou une catastrophe naturelle (par exemple : Ukraine, Afghanistan, etc.) Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers Offre des programmes de mentorat effectuant le jumelage de nouveaux arrivants et/ou de réfugiés avec des employés d'expérience Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés Soutien pour les jeunes Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes Soutien pour les vétérans Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux vétérans Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux vétérans Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les vétérans Embauche des vétérans et d'autres candidats qui ont de l'expérience militaire grâce à des initiatives d'embauches ciblées (par exemple : salons de l'emploi, programmes de sensibilisation, etc.) Aide à répondre aux besoins immédiats des vétérans en matière de transition (par exemple : déplacement, logement, etc.) Offre des ateliers, des services d'orientation ou d'autres ressources pour aider les vétérans à naviguer dans leur transition vers le marché du travail civil (par exemple : s'adapter à différentes structures organisationnelles) Aide les vétérans à traduire leurs compétences et leur expérience militaires dans la langue du marché du travail civil Offre des options d'intégration flexibles qui permettent aux vétérans de s'adapter progressivement au travail civil (par exemple : augmentation progressive des heures et des responsabilités, etc.) Soutien pour les Autochtones Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux Autochtones Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux travailleurs Autochtones Développe et entretient des relations avec les communautés autochtones, les entreprises et les organisations appartenant à des Autochtones Offre au personnel des formations sur les compétences culturelles et/ou des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les travailleurs Autochtones Facilite l'accès aux aînés qui peuvent offrir soutien et conseils aux travailleurs Autochtones Soutien pour les travailleurs âgés Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux travailleurs âgés Applique des politiques d'embauche qui découragent la discrimination fondée sur l'âge Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les travailleurs âgés Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux travailleurs âgés Offre des options de retraite progressive qui permettent aux travailleurs âgés de réduire progressivement leur charge de travail (par exemple : des heures de travail flexibles ou réduites, emploi à temps partiel, travail par projet ou saisonnier, etc.) Offre des options de réintégration progressive aux travailleurs âgés qui retournent au marché du travail après leur retraite (par exemple : augmentation progressive des heures et des responsabilités) Fournit des aménagements dans l'espace de travail, tels que des éléments ergonomiques adaptés à l'âge, pour répondre aux besoins physiques des travailleurs âgés (par exemple : bureaux et chaises réglables, stationnement accessible, etc.) Offre des ressources pour aider les travailleurs âges à planifier leur retraite (par exemple : planification financière, accès à la pension et aux avantages sociaux, ajustements de style de vie, etc.) Soutien pour les minorités visibles Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux membres des minorités visibles Applique des politiques d'embauche qui découragent la discrimination envers les membres des minorités visibles (par exemple : anonymiser le processus de recrutement, etc.) Offre des programmes de mentorat effectuant le jumelage des membres des minorités visibles avec des employés d'expérience Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les membres des minorités visibles

What you’ll do

Responsible for creating new recipes, managing food costs and inventory, and overseeing the preparation of specialty pastries and desserts. The role involves training kitchen staff on culinary techniques, food handling, and presentation standards.

Requirements

Requires a high school diploma or equivalent and 3 to 5 years of experience in pastry arts. A food safety certificate is required to ensure compliance with health standards.

Benefits

• Physical accessibility accommodations • Visual accessibility accommodations • Auditory accessibility accommodations • Disability support programs • Mentorship and coaching for persons with disabilities • Inclusive recruitment policies • Newcomer and refugee settlement support • Language and professional training for newcomers • Foreign credential recognition assistance • Youth employment programs • Veteran transition support and mentorship • Indigenous community relations and cultural support • Age-discrimination free hiring policies • Phased retirement options • Ergonomic workspace adjustments • Diversity and multiculturalism training

Listed skills

• Cost Control · Preferred
• Food safety · Preferred
• Inventory management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Pastry arts
• Dessert preparation
• Cost control
• Inventory management
• Recipe creation
• Culinary instruction
• Food safety
• Staff training
• Menu planning
• Allergy management
• Kitchen management
• Food presentation

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Manufacturing
• Management & Leadership
• Trades