Directeur/directrice de restaurant

Job summary

Manage and evaluate daily restaurant operations, analyze budgets and revenue, and oversee staffing, including recruitment, scheduling, supervision, training, and performance reviews. Maintain inventory and financial records, determine product and service costs, and address customer complaints while providing customer service.

Job details

Work Term: Permanent Work Language: English Education: Experience: Études Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 3 mois à moins de 1 an ou experience équivalente Budget géré 1 500 001 $ - 4 000 000 $ Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Organiser et tenir un inventaire à jour Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Programmes du gouvernement Employeur reconnu Options de conditions d'emploi Soir Matin Expérience 5 ans ou plus Options de conditions d'emploi Nuit Jour Fin de semaine Hours: 30 à 44 heures par semaine

What you’ll do

Manage and evaluate daily restaurant operations, analyze budgets and revenue, and oversee staffing, including recruitment, scheduling, supervision, training, and performance reviews. Maintain inventory and financial records, determine product and service costs, and address customer complaints while providing customer service.

Requirements

Requires a college or other non-university certificate or diploma from a program lasting 3 months to less than 1 year, or equivalent experience. Requires at least 5 years of experience and responsibility for supervising 5 to 10 people.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Cash handling · Preferred
• Inventory management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budget Analysis
• Restaurant Operations
• Revenue Monitoring
• Labor Cost Control
• Staff Performance Monitoring
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Staff Training
• Cash Handling
• Financial Recordkeeping
• Performance Reviews
• Costing
• Inventory Management
• Customer Complaint Resolution
• Customer Service

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support
• Finance & Accounting

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