2e Cuisinier(e), Temps plein

Job summary

The 2nd Cook is responsible for preparing ingredients, cooking dishes, and maintaining a clean and organized kitchen environment. They must follow daily production schedules and adhere to food safety and hygiene regulations.

Job details

De quelle façon aurez-vous un impact : Vous serez responsable de préparer les aliments et servir les clients conformément aux normes locales, aux directives et aux règlements applicables. En tant que commis de cuisine, vous devrez : * Obtenir l’horaire de la production quotidienne et les exigences de préparation de la part du chef * Étiqueter et entreposer tous les ingrédients sur les étagères afin qu’ils soient organisés et facilement accessibles * Mesurer les ingrédients et les assaisonnements qui seront utilisés à la cuisine * Préparer les ingrédients à cuisiner en les lavant et en coupant les légumes, la viande, etc. * Prendre en charge certaines tâches de cuisine de base comme réduire les sauces, blanchir les aliments, etc. * Préparer des plats simples comme les salades, les plats principaux, etc. * Maintenir une cuisine propre et ordonnée en lavant la vaisselle, en assainissant les surfaces, en sortant les vidanges, etc. * S’assurer que tous les aliments et autres articles sont correctement entreposés * Respecter les directives de nutrition et d’hygiène * Exécuter d’autres tâches de cuisine assignées À propos de vous : * Une expérience préalable comme commis de cuisine est requise * Certification d’une école culinaire reconnue * Vous devez posséder un certificat valide de manipulation des aliments ou une certification provinciale équivalente * Connaissance des règlements de santé et sécurité dans une cuisine * Capacité d’utiliser les outils coupants et les ustensiles de cuisine * Aimer le travail d’équipe et posséder des compétences en communication efficaces * Être patient et capable de demeurer positif sous pression * La formation au sein d’une école culinaire est un atout * Capacités physiques pour exécuter les tâches associées au poste

What you’ll do

The 2nd Cook is responsible for preparing ingredients, cooking dishes, and maintaining a clean and organized kitchen environment. They must follow daily production schedules and adhere to food safety and hygiene regulations.

Requirements

Candidates must have previous experience as a kitchen clerk and hold a valid food handling certificate. A professional culinary school certification is required, along with the physical ability to perform kitchen tasks.

Listed skills

• Time management · Preferred
• Teamwork · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Communication · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food preparation
• Kitchen sanitation
• Ingredient storage
• Knife skills
• Teamwork
• Communication
• Time management
• Health and safety compliance
• Culinary techniques
• Ingredient Preparation
• Cooking
• Food Safety And Sanitation
• Food Preparation
• Sanitation
• Time Management
• Knife Skills

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Trades
• Unclassified
• Kitchen Staff
• Kitchen Helpers
• Food Preparation Workers