Directeur/directrice de restaurant

Job summary

Plan, organize, and evaluate daily restaurant operations, including budgeting, menu pricing, labor costs, staffing, inventory, and health and safety compliance. Manage customer service, supplier arrangements, catering or facility-use requests, complaints, and events.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Certificat ou diplôme Expérience: 1 an à moins de 2 ans Milieu de travail Milieu rural Budget géré 500 001 $ - 1 500 000 $ Tâches Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Effectuer des examens de rendement Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Systèmes de gestion (sig ou bd) MS Office MS Outlook MS Windows MS Word Qualités personnelles Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine

What you’ll do

Plan, organize, and evaluate daily restaurant operations, including budgeting, menu pricing, labor costs, staffing, inventory, and health and safety compliance. Manage customer service, supplier arrangements, catering or facility-use requests, complaints, and events.

Requirements

Requires a certificate or diploma and 1 to less than 2 years of experience. The role calls for customer focus, responsibility, effective interpersonal skills, flexibility, organization, reliability, teamwork, and the ability to multitask.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Multitasking · Preferred
• Inventory management · Preferred
• supplier relations · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Daily Operations Management
• Food Preparation Methods
• Menu Pricing
• Budget Management
• Labor Cost Control
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Performance Reviews
• Inventory Management
• Health and Safety Compliance
• Supplier Relations
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Event Management
• Multitasking

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

More jobs from Subway